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Alambiques Modernos y Profesionales en Acero Inoxidable
de 30, 70, 130, 200, 300 y 500 Litros

 

 

Para Destilar Plantas Medicinales, Aromáticas, Frutas, Granos, Orujos y Vinos.

Realizados completamente en Acero Inox AISI 304.

Conforme a la vigente normativa Europea para la trasformación y conservación de alimentos y sustancias medicinales.

Conforme a la vigente normativa Europea para la conservación de alimentos.

Conforme a la vigente normativa Europea para la conservación de sustancias medicinales.

 

Se pretende informar a los apasionados y profesionales de la destilación, las importantes diferencias de estas máquinas modernas, comparadas con los primitivos instrumentos de cobre.

Esta pequeña fábrica artesanal, ha inventado y patentado un nuevo sistema de refrigeración, realizado con placas intercambiables de calor, que reducen notablemente el consumo de agua, el volumen y el peso del serpentín. 

 

Otra novedad es el ''DEFLEMADOR'' (segundo condensador de vapores con termómetro) que permite:

 

La cesta inox separa el vegetal del agua, para destilar por arrastre de vapor.

Cesta Inox Filtro Inox

El pequeño filtro inox también separa las plantas del agua, destilando sus esencias por arrastre del vapor. El innovador sistema de cierre de la tapa, las juntas y los conductos en inox, evitan escapes innecesarios, garantizando un circuito completamente hermético y además higiénico. Estas nuevas técnicas revolucionan la destilación tradicional !!! A la válvula de descarga, situada en la parte inferior de la caldera, se puede conectar un generador de vapor externo.

 

Muy ligeros, respecto a los antiguos alambiques de cobre, el de 30 litros pesa 13 kg !!! Los alambiques y accesorios, son realizados completamente en Acero Inox AISI 304, conforme a la normativa Europea vigente y aptos para la transformación y conservación de alimentos y sustancias medicinales.

 

El montaje no necesita personal cualificado, es fácil y práctico. Como fuente de calor se pueden utilizar los comunes quemadores de butano, las cocinas semi-industriales a gas o eléctricas.

 

Conviene recordar que el cobre es un metal cuya sales inorgánicas y sus complejos inorgánicos son tóxicos. En los utensilios y equipos fabricados con cobre puede formarse un carbonato básico de cobre, de color verde, denominado "cardenillo" que es muy tóxico.

Por otra parte, los componentes de las plantas, como los ácidos orgánicos y sustancias con grupos hidroxilo y amino pueden formar complejos organometálicos con el cobre de las partes del equipo con las que entren en contacto: estos compuestos orgánicos de cobre son también muy tóxicos. Por estos motivos, los productos obtenidos de alambiques fabricados en cobre o con sus aleaciones NO DEBERIAN UTILIZARSE EN PREPARACIONES PARA CONSUMO INTERNO COMO ALIMENTOS, LICORES, ACEITES ESENCIALES PARA AROMATERAPIA O MEDICINAS. Nuestros ALAMBIQUES EN ACERO INOX AISI 304 son muy fáciles de limpiar, resistentes también a la corrosión y agresión de productos ácidos, este tipo de acero inox es neutro, por lo tanto no añade ningún olor o sabor, absorbiendo además óptimamente el calor.